Pikante Käseschnecken

Zutaten für 4 Personen:
270g Hefeteig (TK oder selbstgemachter Pizzateig)
Je eine ½  gelbe, rote und grüne Paprika
40g fettreduzierte Salami
120g Kräuterfrischkäse
1 Eigelb
Salz, Pfeffer

Vorher

Nachher

Zubereitung:

1. Den Hefeteig auftauen.
2. Die Paprikeschoten klein würfeln und in einer Pfanne andünsten.
3. Frischkäse, Eigelb, Paprikawürfel und gewürfelte Salami miteinander verrühren.
4. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Käsepaste bestreichen.
6. Von der Längsseite aufrollen und 1 Stunde tiefkühlen.
7. 12 ca. 1cm breite Scheiben abschneiden und auf ein Backblech legen.
8. Ca. 20 min backen: Ober- und Unterhitze: 180°, Umluft: 160°

Fazit:
Die Zubereitung war schnell und einfach, sofern man Hefeteig vorrätig hat.
Die Füllung wurde  etwas zu flüssig, so dass ich die Rolle über Nacht im Kühlfach ließ. Kurz vorm Schneiden musste sie dann erst einmal antauen.
Beim Backen sind die Schnecken zu Anfang leicht ausgelaufen, was am Ende aber keinerlei Beeinträchtigungen für Geschmack oder Aussehen hatte.


Die Schneggschen schreien definitiv nach einer Wiederholung! J