Der erste und sogar geglückte Versuch, Pralinen selber zu machen. :)
Alle auf einen Blick
Lebkuchen-Pralinen (Rezept)
Caipirinha-Pralinen (Rezept)
Snickers-Pralinen (Rezept)
Trüffel-Pralinen mit Rum (Rezept)
Marzipan-Krokant-Pralinen (nach eigener Idee)
Fazit
Die Zubereitung gestaltete sich sehr zeitintensiv und aufwendig. Allerdings können einige Abläufe beim nächsten Mal optimiert werden. [Es spricht die Frau eines Controllers. ^^]
- Die Füllungen müssen recht lange durchhärten (vor allem die der Caipi-Pralinen). Man kann also getrost noch was anderes nebenbei machen.
- Die Glasuren sind zum Teil recht ähnlich, so dass diese auch nacheinander darüber gemacht werden können.
- Auch eine doppelte Glasur bei Capi und Snickers ist zu empfehlen.
Welche Pralinen man favorisiert, ist natürlich Geschmackssache. Die Lebkuchen und Trüffel-Rum-Pralinen, sind meine Lieblinge. Snickers ist auch lecker, aber echt mächtig. Marzipan geht immer und die Caipi-Pralinen machen eine Gänsehaut, aber die gute. [Zitat einer Freundin]
Schreit nach einer Wiederholung und ist sehr empfehlenswert.
Man muss ja nicht so viele Sorten machen. Zwei würden reichen und dann steht man vielleicht auch nicht insgesamt ca. 10 Stunden in der Küche.
Juhu! Schick mir welche rüber :D
AntwortenLöschenJuhu verena, also das Mittag heute war sehr sehr lecker!!! Vielen lieben Dank dafür ;-) und jetzt die schlechte Nachricht: meine Fastenzeit verlängert sich schon wieder um einen Tag und die caipipralinen sind fast alle :-D aber die letzten beiden pralinen heb ich mir auf...zumindest werd ich es versuchen, hihi ;-) saulecker DANKESCHÖN, die karo
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